Lörrach, 28. März 2025 – Eine überraschende Wendung im Lebensmittelsektor sorgt derzeit für Aufsehen: Der traditionsreiche Schokoladenhersteller Milka, bekannt für seine lilafarbene Verpackung und die berühmten Alpenkühe, schlägt einen völlig neuen Kurs ein. Angesichts rückläufiger Verkaufszahlen bei Schokolade hat das Unternehmen nun die Eröffnung einer eigenen Metzgerei-Sparte bekannt gegeben. Unter dem Motto „Zart wie Schokolade, stark wie Rind“ soll der neue Geschäftsbereich namens Milka Meat das Unternehmen wieder auf Wachstumskurs bringen.

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Wenn Schokolade nicht mehr süß genug ist: Ein drastischer Schritt

In einer Pressekonferenz in Lörrach erklärte ein Unternehmenssprecher den ungewöhnlichen Schritt: „Seit Jahren beobachten wir einen kontinuierlichen Rückgang der Nachfrage nach klassischen Süßwaren. Gesundheitstrends, zuckerfreie Ernährung und ein sich wandelndes Konsumverhalten machen uns das Leben schwer. Gleichzeitig produziert unsere Herde an lilafarbenen Alpenkühen weiterhin Milch im Überfluss. Diese Menge können wir schlicht nicht mehr verarbeiten oder absetzen.“

Die Konsequenz: Ein erheblicher Teil des Milka-Rinderbestands wird nun nicht länger nur zur Milchgewinnung genutzt, sondern auch für die Fleischproduktion.

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Milka goes Fleischtheke: Von der Tafel zur Theke

In Kooperation mit mehreren Lebensmittelketten bringt Milka nun eine Reihe von Fleischprodukten in den Handel. Darunter:

• Milka Rinderhack
• Milka Steak
• Milka Gulasch
• Milka Rouladen

Die Produkte sollen optisch an das typische Milka-Design angelehnt sein: lilafarbene Verpackungen, Kuh-Logo, ein verspielter Marketingansatz – aber mit klarem Bezug zum Fleischregal. Besonders die „Milka Rouladen“ sollen laut Unternehmen „die zarteste Versuchung seit es Rindsroulade gibt“ sein. Ein Slogan, der bereits in TV-Spots und Social-Media-Kampagnen vorbereitet wird.

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Kalorienreich, aber charaktervoll: Was steckt im Milka-Fleisch?

Laut Milka schmeckt das Fleisch ihrer Alpenkühe ähnlich wie konventionelles Rindfleisch, weist jedoch einige Besonderheiten auf. Aufgrund des besonderen Fütterungsprogramms – das teils aus überschüssigen Schokoladenbestandteilen besteht – ist das Fleisch leicht süßlich, besonders zart und deutlich fetthaltiger als Standardware.

Ernährungswissenschaftler sehen diesen Aspekt mit gemischten Gefühlen: „Es ist ein interessantes Produkt mit einzigartigem Geschmack“, so Dr. Hannelore Gruber vom Institut für Lebensmittelinnovation in München. „Aber durch den erhöhten Zuckergehalt und die feine Marmorierung ist es extrem kalorienreich. Gesundheitsbewusste Verbraucher sollten sich das bewusst machen.“

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Preisfrage: Luxus oder Lachnummer?

Preislich liegt Milka Meat rund 50 Prozent über dem herkömmlichen Rindfleisch. Das Unternehmen begründet das mit den „hohen Standards in Tierhaltung, Markenbindung und Qualität“. Die lilafarbenen Kühe genießen ein geschütztes Alpenleben – bis zum letzten Gang.

Kritiker werfen Milka jedoch vor, mit dieser Strategie ein paradoxes Bild zu zeichnen. Der langjährige Ruf als familienfreundlicher Süßwarenanbieter werde durch das neue Metzgerimage verwässert. Einige Tierschutzorganisationen äußerten zudem bereits Bedenken, ob die „Verwertung aus marktwirtschaftlichem Frust“ ethisch vertretbar sei.

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Social Media reagiert – von Hype bis Häme

Während sich erste Kunden auf die „exklusive Milka-Roulade“ freuen, explodieren die sozialen Netzwerke. Memes mit der Überschrift „Vom Muuuuh zum Mmmmhh“ machen die Runde. Auf Twitter schreibt ein Nutzer: „Ich wollte Schokolade mit Rind, Milka liefert Rind ohne Schokolade. Irgendwas ist schiefgelaufen.“

Milka selbst nimmt es gelassen – und humorvoll. In einem ersten Werbeclip wird eine lilafarbene Kuh liebevoll in eine Kühltheke gehoben, begleitet von sanfter Musik und der Botschaft: „Unsere Kühe geben jetzt mehr als nur Milch.“

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Zukunft mit Biss?

Wie nachhaltig und erfolgreich das neue Geschäftsfeld sein wird, bleibt abzuwarten. Milka plant laut Unternehmensleitung zunächst eine Pilotphase in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Sollte Milka Meat dort gut angenommen werden, ist eine internationale Ausweitung nicht ausgeschlossen.

Ein Sprecher fasst den Wandel zusammen: „Wir lieben unsere Marke, wir lieben unsere Kühe. Aber wir müssen flexibel bleiben. Der Markt verlangt Neues – und manchmal beginnt die Zukunft eben mit einem Steak.“

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Fazit:
Mit Milka Meat betritt der Schokoladenriese mutiges Neuland – und macht aus der Krise eine kulinarische Neuinterpretation. Ob der Spagat zwischen Naschkatzen und Fleischliebhabern gelingt, wird sich zeigen. In jedem Fall beweist Milka, dass Markenwandel nicht nur süß, sondern auch deftig sein kann.

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