Connect with us

Uncategorized

Backen mit Herz: Warum der Gang zum lokalen Bäcker mehr bedeutet als nur ein Brötchenkauf

Avatar-Foto

Published

auf

Frische Brötchen am Sonntagmorgen, der vertraute Duft von Brot beim Betreten der Bäckerei, ein kurzer Plausch mit der Verkäuferin – all das ist für viele Menschen in Deutschland ein Stück gelebter Alltag. Doch dieses vertraute Bild könnte bald Seltenheitswert haben. Immer mehr kleine Bäckereien kämpfen ums Überleben, schließen ihre Türen – und mit ihnen verschwindet ein Stück deutscher Identität.

Bäckereien unter Druck: Die Gründe sind vielschichtig

Die Herausforderungen, vor denen Deutschlands Handwerksbäcker stehen, sind enorm. Die steigenden Kosten für Energie, Mehl, Butter und Personal sind nur ein Teil des Problems. Hinzu kommt ein akuter Mangel an Fachkräften. Immer weniger junge Menschen entscheiden sich für den Beruf des Bäckers – zu anstrengend, zu schlechte Bezahlung, zu frühes Aufstehen. Der Beruf, einst als ehrenvolle Handwerkskunst angesehen, droht in Vergessenheit zu geraten.

Ein weiterer Grund: Der wachsende Konkurrenzdruck durch Supermärkte und Discounter. Während diese mit Tiefkühlware im Dauerbackautomaten schnell und günstig Kunden bedienen, können kleine Bäckereien mit handgemachten Produkten preislich kaum mithalten. Dabei liegt genau dort ihre Stärke – in der Qualität, Frische und dem regionalen Bezug ihrer Backwaren.

Mehr als nur ein Geschäft: Die Bäckerei als sozialer Ankerpunkt

Was viele vergessen: Die Bäckerei ist mehr als nur ein Ort, an dem man Brot kauft. Gerade in ländlichen Regionen erfüllt sie eine wichtige soziale Funktion. Sie ist Treffpunkt, Kommunikationsort, manchmal auch ein Ort des Trostes oder des kleinen Alltagsrituals. Wer seine Bäckerei verliert, verliert oft auch ein Stück Heimatgefühl.

Diese Läden tragen außerdem zur Belebung von Innenstädten und Dörfern bei. Ihre Schließung reißt oft Lücken in gewachsene Strukturen. In vielen Gemeinden ist die Bäckerei eines der letzten verbliebenen inhabergeführten Geschäfte – ein Ort, der mehr bietet als Ware: Nähe, Beständigkeit und persönlichen Service.

Warum es sich lohnt, beim Bäcker um die Ecke zu kaufen

Natürlich ist das Brötchen beim Discounter günstiger. Doch der Preisunterschied erklärt sich schnell: industrielle Produktion, Massenware, wenig Transparenz. Bei der lokalen Bäckerei steht Qualität im Vordergrund – und oft auch Nachhaltigkeit. Viele Betriebe beziehen ihre Rohstoffe aus der Region, setzen auf natürliche Zutaten und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe.

Der Einkauf beim Bäcker ist auch eine bewusste Entscheidung für das Handwerk, für faire Arbeitsbedingungen und für ein vielfältiges Produktangebot, das über das Standardsortiment hinausgeht. Jede Brezel, jeder Laib Brot ist ein Stück gelebte Handwerkskunst – und das schmeckt man.

Verbraucher haben Macht – und Verantwortung

Wer den Fortbestand kleiner Bäckereien sichern will, kann aktiv etwas tun. Der erste Schritt ist einfach: öfter beim Bäcker einkaufen. Wer regelmäßig dort Brot, Brötchen oder Gebäck holt, stärkt nicht nur den Umsatz des Betriebs, sondern sendet auch ein klares Zeichen: Qualität und Handwerk sind gefragt.

Auch wenn es manchmal ein paar Cent mehr kostet – der Preis ist gerechtfertigt. Schließlich werden davon nicht nur die Rohstoffe bezahlt, sondern auch faire Löhne, Ausbildungsplätze und Investitionen in die Zukunft des Betriebs.

Zudem lohnt es sich, über das eigene Konsumverhalten nachzudenken. Muss es immer das billigste Produkt sein? Oder zählt auch, woher etwas kommt, wer es hergestellt hat – und unter welchen Bedingungen?

Ein Aufruf zum Erhalt einer jahrhundertealten Kultur

Die Bäckereien in Deutschland sind mehr als nur Verkaufsstellen für Brot. Sie sind kulturelles Erbe, Lebensgefühl, ein Teil unserer Geschichte. Wenn wir wollen, dass sie weiterhin ein Teil unseres Alltags bleiben, müssen wir jetzt handeln.

Die Entscheidung für oder gegen den lokalen Bäcker fällt jeden Tag neu – an der Ladentheke. Wer sich bewusst für Qualität, Tradition und Gemeinschaft entscheidet, trägt dazu bei, dass diese Läden nicht nur überleben, sondern auch eine Zukunft haben.

Denn am Ende ist es nicht nur ein Brötchen, das man kauft – sondern ein Stück Heimat.

Uncategorized

Flugzeug mit 84 Syrern aus Deutschland gestartet: So viel Geld erhalten sie bei der Rückkehr

Avatar-Foto

Published

auf

Flugzeug mit 84 Syrern aus Deutschland gestartet: So viel Geld erhalten sie bei der Rückkehr

Erste Regierungsflug aus Deutschland nach Syrien: 84 Syrer kehren freiwillig zurück

Heute Morgen ist vom Flughafen Rotterdam The Hague Airport ein Flugzeug mit Ziel Damaskus gestartet. An Bord befanden sich 84 Erwachsene und Kinder syrischer Herkunft, die sich entschieden haben, freiwillig in ihre Heimat zurückzukehren. Zum ersten Mal hat die deutsche Regierung einen speziellen Rückkehrflug organisiert, um diesen Prozess zu begleiten.


Ein Novum: Erste offizielle Rückkehrflug

Noch nie zuvor hatte die deutsche Regierung einen direkten Flug nach Syrien organisiert für Menschen, die selbst den Wunsch geäußert haben, zurückzukehren. Das Ganze ist Teil eines Repatriierungsprogramms, das Anfang dieses Jahres ins Leben gerufen wurde.

Die Nachfrage war groß: Zahlreiche Menschen meldeten sich innerhalb kurzer Zeit an. Sie sahen ihre Zukunft nicht länger in Deutschland und wollten den Schritt wagen, in Syrien ein neues Leben aufzubauen. Mit diesem ersten Flug wurde das nun für 84 Menschen Realität.


Hintergrund: Krieg und Machtwechsel

Syrien wurde über ein Jahrzehnt lang von Bürgerkrieg und Unruhen erschüttert. Millionen flohen, Tausende davon nach Deutschland.

Im vergangenen Jahr kam es in Syrien zu einem Machtwechsel: Bashar al-Assad wurde abgelöst, neuer Präsident wurde der frühere Oppositionsführer Ahmed al-Sharaa. Nach Angaben des Bundesministeriums für Asyl und Migration hat sich die Lage in einigen Regionen verbessert – wenn auch nicht überall.

Seit dem Machtwechsel sind bereits etwa 700 Syrer aus Deutschland zurückgekehrt, die meisten allerdings auf eigene Faust. Der heutige Flug ist der erste, der vollständig von der deutschen Regierung organisiert wurde.


Finanzielle Unterstützung bei Rückkehr

Ein zentraler Bestandteil des Programms ist die finanzielle Hilfe.

  • 2.800 € pro Erwachsenem

  • 1.650 € pro Kind

Dieses Geld soll beim Neustart helfen – sei es für Unterkunft, Grundversorgung oder den Aufbau eines kleinen Geschäfts. Die Beträge wurden den Passagieren noch am Flughafen bar ausgezahlt, bevor sie das Flugzeug bestiegen.


Warum entscheiden sich Menschen zur Rückkehr?

Die Beweggründe sind vielfältig:

  • Sicherheitslage: Viele glauben, dass Syrien wieder sicherer geworden ist.

  • Familienbande: Verwandte leben weiterhin dort, und die Rückkehr ermöglicht ein Wiedersehen.

  • Kein Zuhause in Deutschland: Manche fühlten sich hier nicht integriert oder sahen keine Perspektive.

Simone Steendijk, Leiterin der Behörde für Rückkehr und Ausreise (DT&V), erklärte:
„Dies ist das erste Mal, dass wir einen Regierungsflug für freiwillige Rückkehr einsetzen. Diese Erfahrung ermöglicht es uns, Rückkehrprogramme künftig besser zu organisieren und gegebenenfalls auszuweiten.“


Emotionale Entscheidungen

Nicht alle wollten ihre Geschichte erzählen. Doch Gespräche zeigen: Für viele war die Entscheidung schwer und emotional. Einige Familien betonten, dass ihre Kinder in Syrien in der Nähe von Großeltern aufwachsen sollen.

Ein Vater von drei Kindern sagte vor dem Abflug:
„Deutschland hat uns Sicherheit gegeben, aber unser Herz liegt in Syrien. Unsere Kinder müssen wissen, wo sie herkommen. Das geht nur, wenn wir zurückkehren.“


Ablauf und Organisation

Die Rückkehr musste sorgfältig vorbereitet werden.

  • Frühzeitige Anmeldung

  • Beratungsgespräche zur Bestätigung der Entscheidung

  • Medizinische Untersuchungen

  • Informationsgespräche über Reise und finanzielle Unterstützung

Das Boarding am Flughafen verlief ruhig, mit spürbaren Emotionen, aber auch Erleichterung.


Politische und gesellschaftliche Reaktionen

Die erste Rückkehrflug nach Syrien löste in Deutschland Debatten aus.

  • Befürworter: begrüßen, dass die Regierung Menschen unterstützt, die freiwillig gehen wollen.

  • Kritiker: warnen, dass Syrien noch nicht in allen Regionen sicher ist.

Die Bundesregierung betont jedoch: Die Entscheidung sei freiwillig, niemand werde gezwungen.


Bedeutung für die Zukunft

Mit dieser ersten Rückkehrflug hat die deutsche Regierung ein neues Instrument geschaffen, um freiwillige Rückkehr zu ermöglichen. Sollte das Modell erfolgreich sein, könnte es auch auf andere Länder übertragen werden, in denen sich die Lage stabilisiert.

Für die 84 Menschen an Bord markiert dieser Tag den Beginn eines neuen Kapitels – ob nach kurzer Zeit in Deutschland oder nach vielen Jahren: Ihre Zukunft gestalten sie nun wieder in Syrien.

Mehr lesen

Im Trend

  • Aktuell6 Monaten ago

    Feuerwehrfrau Emma Rosenthaler: Stark, mutig und inspirierend

  • Uncategorized5 Monaten ago

    Carmen und Robert Geiss: Ehekrise hinter der Glamour-Fassade – was wirklich passiert ist

  • Aktuell7 Monaten ago

    Simone Thomalla: Neue Liebe mit Überraschung – Ihr Freund ist Vater einer TV-Berühmtheit

  • Aktuell4 Monaten ago

    Sarah Connor sorgt mit freizügigen Bildern 2024 für Aufsehen – Fans reagieren erstaunt

  • Aktuell4 Monaten ago

    Lena Meyer-Landrut: Aufsehen mit transparentem Look – und der Rückzug danach

  • Aktuell6 Monaten ago

    Lisette (21) und Milojko (74): Liebe ohne Altersgrenzen – trotz aller Kritik

  • Aktuell4 Monaten ago

    Heidi Klum mit 51: Baby Nr. 6 von Ehemann Tom Kaulitz – Ein neues Kapitel der Familie

  • Uncategorized3 Wochen ago

    Das musst du unbedingt über die seltsamen pickelartigen Gebilde im Hals wissen